여름 영양보충 스테미너식 붕장어 구이 - 부산중화 붕장어

 

 

 

 

 

 

 

 

붕장어는 바다 수심 100m에서 서식하며 4철 잡히기는 하나

6~8월이 제철이라고 합니다.

비타민A와 단백질과 아미노산이 많아 스테미너식품으로 딱이구요

또한 불포화지방산이 많이 함유되어 동맥경화와 콜레스테롤을 낮추는데

도움을 준다고 합니다.

 

더디어 말복도 입추도 지났습니다

더운 여름 나느라 소진한 에너지를붕장어로 영양보충 해보세요ㅎㅎ

 

손질한 장어꼬리가 석쇠위에 올라가니 한번 훼를 칩니다

몸통은 담백하고 고소하며 부드러워 식감이 좋았구요.

장어 뼈를 달래서 구워보니 과자처럼 바삭하고 고소합니다

마지막으로 탕은 추어탕보다 훨씬 담백하고 고급스럽더군요

밥말아 김치 얹어먹으니 엄청 맛있더군요

 

모두들 올 여름 나느라 고생 많았는데 각자의 위치에서 최고의 보양식으로 영양보충하시길요 ㅎㅎ

 

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